BRETAGNE - LE DUFF

Code Postal 35207

Ville RENNES

Direction informatique

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Concept & Innovation, le Responsable Recherche et Développement exerce sa fonction pour le pôle PIZZA / PASTA du Groupe Le Duff et notamment pour l’enseigne DEL ARTE.
Lieu de travavail : Le poste est basé à Rennes. Des déplacements occasionnels sont à prévoir dans le cadre de votre fonction.

Missions Principales :
- En cohérence avec la stratégie de l’offre définie et en réponse au brief Produits, vous développez des axes de recherche sur des produits nouveaux (Pizzas, pastas, dolci,…) ou des adaptations produits de la gamme existante
- Vous assurez la cohérence de vos créations avec les contraintes liées à la politique Achat du Groupe
- Vous présentez la pertinence et la faisabilité de ces choix de recherche en prenant en compte les objectifs de Coût Matière, de Prime Cost ainsi que la faisabilité opérationnelle dans nos restaurants
- Vous intervenez au sein de la Commission Produits en tant qu’expert Produit en présentant nos axes de développement et en argumentant sur les principales caractéristiques de vos propositions
- Vous êtes le garant de la conception des fiches techniques sur FIORI (Fiche techniques, fiches recettes, CM, photos…) qui seront dupliquées sur les restaurants, notamment lors du changement de gammes en fonction des saisons.
Missions annexes :
- Vous suivez les évolutions du marché et effectuez le sourcing nécessaire afin de suivre les tendances du marché
- Vous suivez l’industrialisation de nos recettes chez nos partenaires fournisseurs
- Vous êtes force de proposition en terme de créativité et d’innovation produits
- Vous réalisez les tests produits / matériels avant déploiement sur le réseau de restaurants

Profil et Compétences :
Responsable R&D, de formation cuisinier ayant exercé ses fonctions au sein d’industrie agroalimentaire (Plats cuisinés, Traiteur, Produits sucrés…) OU Ingénieur agroalimentaire avec une formation complémentaire cuisine (DRACI, Ferrandi…) avec une affinité marquée pour la création culinaire.

Créatif, curieux, innovant , à l’écoute et organisé. Capacité à travailler en équipe mais aussi de manière autonome.
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Administration des ventes et SAV

Intitulé du poste : Chargé de Conformité F/H
Lieu de travail : RENNES

Missions principales :
Le/la chargé(e) de Conformité contribue :
- Au développement de la fonction Conformité du Groupe ;
- A l’actualisation des normes de Conformité et règles de bonne conduite ;
- A l’animation de l’équipe Conformité du Groupe,
- A l’assistance et au conseil apportés aux filiales sur l’application des exigences règlementaires ;
- Au développement des programmes de formation des collaborateurs du Groupe sur les sujets de Conformité ;
- A la rédaction des rapports internes sur la Conformité ;
- Aux travaux de cartographie des risques, ;
- A la veille règlementaire et la mise à jour des procédures

Compétences attendues :
-De formation supérieure (Bac + 4/5) en droit, finance idéalement avec une spécialisation Contrôle des risques et conformité, vous justifiez d’une première expérience d’au moins 5 ans sur un poste en conformité règlementaire. Doté d’un sens de l’analyse et de l’organisation, vous faites preuve d’autonomie et de rigueur.
-On reconnait et apprécie votre capacité à travailler en équipe et gérer des projets complexes, votre diplomatie et votre pédagogie.
-Anglais professionnel exigé.
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Formation initiale et continue

Intitulé du poste : Responsable Formation Groupe F/H
Lieu de travail : RENNES

Missions principales :
- Définir la stratégie de formation en lien avec la direction générale et les clients internes
- Piloter le budget formation ;
- Garantir la qualité des formations dispensées (certification Qualiopi) ;
- Développer l’offre de formation : distancielle / présentielle / e-learning / blended-learning / parcours certifiants ;
- Apporter conseil et support auprès des managers ;
- Commercialiser l’offre de formation (plan de développement) aux clients internes et externes (franchisés indépendants et partenaires grands comptes) ;
- Sélectionner les organismes de formation et assurer le relai avec les partenaires (OPCO, organismes de certification, branches professionnelles…) ;
- Coordonner et animer une équipe de 4 personnes ;
- Animer une équipe d'intervenants experts ;
- Garantir un respect du cadre légal (veille permanente) ;
- Analyse / Reporting des indicateurs formation auprès de la Direction, clients et IRP et assurer la mesure de la satisfaction client.

Compétences attendues :
-De formation supérieure (BAC+4/5), vous justifiez d’une expérience de 7 à 10 ans acquise au sein d’un environnement retail ou restauration idéalement au sein d’un Groupe international. Vous avez développé une expertise à la fois en ingénierie pédagogique (digital, créativité, innovation) et financière (rigueur, organisation, goût des chiffres et sens du résultats). Vous avez géré un organisme de formation entreprise et managé une équipe. Votre leadership, votre capacité d’adaptation et votre aisance relationnelle sont autant d’atouts pour le poste.
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